ปากพยิง คือพื้นที่บริเวณอาณาที่มีการเชื่อมต่อระหว่างคลองท่าแพ คลองพยิงเก่า และคลองพยิงใหม่ ตั้งอยู่ในเขตพื้นที่อำเภอท่าศาลาและอำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ด้วยอิทธิพลมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือพัดผ่านอ่าวไทยดังนั้นอากาศจึงเย็นสบาย ประกอบกับสภาพที่ตัั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตรที่ด้านหนึ่งมีเทือกเขานครศรีธรรมราช และอีก 2 ด้านประกบ คือ ทะเลจีนใต้(ทางตะวันออก) และทะเลอันดามัน(ทางตะวันตก) ทำให้ได้รับอิทธิพลลมมรสุมและพายุหมุนเขตร้อนสลับกันตลอดทั้งปี………ประกอบกับอาณาพื้นที่ปากพยิง อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช หมุดตั้งของพื้นที่วิถีโค้งของอ่าวทองคำ(อ่าวท่าศาลา)จึงคงความอุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปีทำให้โครงสร้างป่าชายเลนยังสามารถคงความสมบูรณ์นับจากอดีตจนถึงปัจจุบัน พันธุ์ไม้ที่พบ อาทิ โกงกาง แสมขาว ลำแพน ลำพู ฯลฯ สัตว์ที่พบ อาทิ กุ้งขาว ปูแสม หอยเจดีย์ ฯลฯ ตลอดจนถึงนกบริเวณป่าชายเลน อาทิ นกนางนวลแกลบเล็ก นกยางเปีย นกกาน้ำ นกจาระกอ นกแอ่นทะเล(นกตามเรือ)กาเหว่า นกเขา นกแสก นกยางขาว เหยี่ยว นกกระสา นกกวัก นกอีลุม
นกเป็ดน้ำ ฯลฯ
บริการ
– การเดินทาง
- เดินชมหมู่บ้านประมงพื้นบ้าน
- ปฏิบัติธรรม ณ วัด/มัสยิด
- เยี่ยมชมโบราณสถานวัดไพศาลสถิตย์
- ปั่นจักรยานเส้นทางหมู่บ้านพยิงเก่า/ใหม่ และปากพูน
– ที่พัก(โฮมสเตย์, โรงแรม)
- บ้านย่า…..
- บ้านย่า…..
– ครัวชาวบ้าน
- บ้าน…..
พื้นที่อำนวยความสะดวก
- วัดไพศาลสถิตย์
- มัสยิด…./มัสยิด……
- สนามเปตองหมู่ที่8
- สนามฟุตบอลหมู่ที่13
ปริทัศน์โปรแกรม
ศูนย์นวัตกรรมชุมชนเพื่อการพึงตนเองปากพยิง เล็งเห็นว่าระบบนิเวศและทรัพยากรป่าชายเลนหากดำรงคู่กับวิถีท้องถิ่นอย่างรู้คุณค่าจะเป็นการอนุรักษ์ เยียวยารักษา และพลิกฟื้นป่ายชายเลนให้ดำรงอยู่กับลูกหลานสืบไป ดังนั้นจึงจัดทำโปรแกรมประสบการณ์ท้องถิ่นเชิงอนุรักษ์ และเชิงบำเพ็ญประโยชน์ในพื้นที่สาธารณะอันทรงคุณค่าแห่งนี้ การแปรรูปอาหารทะเล ตำรับสุขภาพเฉพาะแบบชาวเล ความเชื่อความศรัทธา
1.โปรแกรมล่องเรือตามหาตะวัน : สำหรับคำบอกเล่าที่ว่า “ช่วงเดือนเมษายน – พฤษภาคม… พระอาทิตย์โตเด่นดั่งถ้วยโอลิมปิกนั้นเป็นฉันใด ……..จะมีอีกไหมที่จะได้พบกับพีระมิดแห่งปากพยิง……..ปฏิทินชีวิตที่สัมพันธ์กับธรรมชาติ : ดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์ ดวงดาว……..จุดตกที่ชื่อว่าดินแดนแห่งพระอาทิตย์ยิงลงปากน้ำนั้นเป็นฉันใด ใครรู้จริง!
2.โปรแกรมท่องโลกป่าชายเลน
- อุโมงค์โกงกาง……..สัมผัสได้ถึงอุณหภูมิที่เย็นสบาย สดชื่นอย่างสุดหัวใจ จิบกาแฟและเอนกายท่ามกลางกลิ่นอายของธรรมชาติ
- ล่องเรือแหวกโคลน
- ท่องโลกพันธุ์ไม้ :โกงกาง แสมขาว ลำแพน ลำพู ฯลฯ สัตว์ :กุ้งขาว ปูแสม หอยเจดีย์ ฯลฯ ตลอดจนถึงนกบริเวณป่าชายเลน : นกนางนวลแกลบเล็ก นกยางเปีย นกกาน้ำ นกจาระกอ นกแอ่นทะเล(นกตามเรือ)กาเหว่า นกเขา นกแสก นกยางขาว เหยี่ยว นกกระสา นกกวัก นกอีลุม
นกเป็ดน้ำ ฯลฯ และแอบดูปูเปรี้ยวยามหัวรุ่ง
3.โปรแกรมศึกษานวัตกรรม/เทคโนโลยี
ประมงพื้นบ้าน : ลอบปู ราวเบ็ด ทอดแห จับปูดำ/ดักแร้ว จับปูเปรี้ยว โพงพางดักกุ้ง/ปลา โพงพางเคย
นากุ้งธรรมชาติที่เลี้ยงให้กุ้งกินอยู่แบบธรรมชาติ และจับกุ้งในจังหวะน้ำลดโดยเปิดประตูน้ำให้ออกไป
- “แร้ว” เป็นเทคโนโลยีชุมชนที่ใช้ปักเพื่อดักปูดำ…ปักทีละ 40-50 ตา(ไม้)โดยใช้ปูเปรี้ยวเป็นเหยื่อล่อ……..ปักในนากุ้ง หรือปักตามแพรกตามบาง…….โดยปักตอนจังหวะน้ำแห้ง พอจังหวะน้ำขึ้นแสดงว่าปูดำเข้าไปกินเหยื่อให้รีบไปยกขึ้น……..งานทะเลคืองานสังเกตดาว สังเกตลม สังเกตความสัมพันธ์ธรรมชาติรอบๆตัว…ซึ่งถ่ายทอดสู่รุ่นลูกรุ่นหลานรุ่นแล้วรุ่นเล่า……..นี่คืออีกหนึ่งความภาคภูมิใจ
- ล่อล้อหอยนางรม โดยใช้ล้อยางร้อยเรียงรายดักจับหอยนางรมให้มาเกาะ รวมถึงการเกาะตามธรรมชาติบริเวณโคนต้นไม้ของป่าชายเลน
4.โปรแกรมทำเคย(กะปิ)…….สุดยอดเคยอร่อยแห่งปากพยิง……….เริ่มตั้งแต่พากันรู้จักกรรมวิธีหาเคย เหตุใดที่ชาวประมงเลือกหยิบสิ่งที่ไม่ใช่เคย…ปล่อยลงสู่ธรรมชาติ อาทิ ลูกปลาไหลทะเล แมงกะพรุน ลูกปลาลายเสือ ปลาข้างลาย หัวมันทะเล ปลาบู่ทะเล ปลาขี้จีน ปลาแป้น ปลากะตัก…..โดยเลือกเอาเฉพาะเคย ซึ่งตัวเล็กๆคล้ายวุ้นเพื่อนำมาทำผลิตภัณฑ์กะปิเคย……..จากนั้นพากันไปโขลกเคย
5. โปรแกรมแอบดูโลมาสีชมพู ณ ปากพยิง
6. โปรแกรมพายเรือรอบเกาะพยิงเก่า/ใหม่